Caractéristiques
Fabrication
Sources de formation
L'acroléine peut se dégager lors de la combustion de matières organiques (graisses végétales ou animales, bois, déchets agricoles...) et lors du soudage et découpage de matières plastiques.
Elle est également présente dans les gaz d'échappement des moteurs automobiles et dans la fumée de cigarettes.
Utilisations [1 à 4]
L'acroléine est utilisée pour la fabrication de matières plastiques (acide acrylique, acrylates...), de parfums, et dans de nombreuses synthèses organiques, notamment pour la synthèse de la DL-méthionine (acide aminé utilisé dans l'alimentation animale).
L'acroléine est également utilisée comme biocide en tant que produit antibiofilms (TP 12). Pour plus de précisions, se reporter au paragraphe "Réglementation".
Propriétés physiques [1 à 4]
À température ambiante, l'acroléine est un liquide incolore (produit pur) à jaune pâle (produit commercial), transparent, d'odeur désagréable, âcre et pénétrante, détectable dès 0,07 mg/m3 (reconnaissable dès 0,5 mg/m3).
Elle est modérément soluble dans l'eau (environ 20 % en poids à 20 °C), soluble dans l'éthanol, l'oxyde de diéthyle et l'acétone.
| Nom Substance | Détails |
|---|---|
| Acroléine |
|
À 25 °C et 101,3 kPa, 1 ppm = 2,3 mg/m3.
Propriétés chimiques [1, 2]
L'acroléine est un composé très réactif qui se polymérise facilement sous l'effet de la lumière et de la chaleur ou en présence de bases, d'amines, d'acides forts ou de peroxydes. La réaction de polymérisation est exothermique et peut rapidement devenir explosive.
Pour pallier cette tendance à la polymérisation, le produit commercial est en général stabilisé par addition de 0,1 à 0,25 % d'hydroquinone.
L'acroléine peut également polymériser violemment en présence d'un résidu d'eau (dans un récipient de stockage par exemple) ou donner naissance à des peroxydes explosifs lors d'un stockage de longue durée (contact avec l'air).
Les oxydants peuvent également réagir vivement avec l'acroléine.