Poissonnerie

Prévenir les douleurs au dos

• Limitez les manutentions manuelles
• Choisissez avec les salariés les aides techniques à la manutention les plus adaptées (transpalettes, hayons, chariots…)
• Limitez le poids des charges transportées manuellement
• Dialoguez avec vos fournisseurs pour qu’ils prennent en compte vos contraintes (taille et poids des colis, conditions de livraison…) 

Prévenir les coupures et les blessures

• Maintenez les couteaux aiguisés et en bon état
• Formez les salariés à l’affûtage-affilage 
• Choisissez le matériel le plus performant
• Rangez les instruments tranchants de manière rigoureuse
• Fournissez et faites porter les équipements de protection individuelle : tabliers, gants de protection anti-coupures 

Prévenir les risques de chutes

• Mettez en place des revêtements de sols non glissants
• Maintenez les sols propres et dégagés
• Fournissez et faites porter des chaussures à semelles antidérapantes

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Prévenir les risques liés à la manutention de la glace

• Choisissez des équipements et matériels adaptés
• Mécanisez l'acheminement de la glace
• Mettez en place un dégivrage intégré et un système d’évacuation directe de l’eau dans le réseau des eaux usées
• Utilisez des bacs à glace facilement maniables et des pelles légères  

Outil d’évaluation des risques professionnels - Poissonnerie

Cet outil en ligne (OIRA), adapté à votre métier, en libre accès, vous permet d’évaluer les risques professionnels dans votre entreprise ; de réaliser et mettre à jour votre document unique et de mener des actions de prévention dans votre entreprise.

• Accédez à l'outil
• Accédez à la présentation de l'outil
   

En complément de cet outil, reportez vous :

• au Plan d’actions Covid-19
• à l'outil Agir suite à un accident du travail

Les Caisses régionales de l’Assurance maladie – Risques professionnels (Carsat, Cramif, CGSS) peuvent vous apporter appui et conseil pour conduire vos actions de prévention des risques professionnels.

Pour en savoir plus : www.ameli.fr