Commerces alimentaires de proximité

Prévenir les douleurs au dos

• Choisissez des équipements et matériels adaptés
• Utilisez les aides à la manutention adaptées (diable, transpalette électrique, tables ou chariots mobiles, rolls
  à hauteur ou fonds variables, etc.).
• Organisez le stockage afin de limiter les déplacements avec ports de charge.
• Aménagez le magasin pour que tous les rayonnages et vitrines soient facilement accessibles, aussi bien en termes de profondeur que de hauteur.

Prévenir les risques de chute

• Installez des moyens d’accès en hauteur sécurisés et adaptés à l’activité et au magasin : plateformes sécurisées EMER (Équipement pour la mise en rayon), ou PIRL (Plateformes individuelles roulantes légères, etc.) et réduisez la hauteur de stockage.
• Sécurisez et éclairez les escaliers (main courante et bandes antidérapantes en nez de marche).
• Laissez les allées de circulation propres, sèches et dégagées.
• Fournissez et faites porter au personnel des chaussures de sécurité à semelles antidérapantes.

Prévenir les risques de coupure

• Utilisez des outils avec lame protégée.
• Mettez à disposition des salariés des cutters de sécurité lors des opérations de déballage et maintenez-les en bon état.
• Privilégiez les emballages prédécoupés pour ouverture facile.
• Mettez à disposition des salariés des gants anti-coupure.

Prévenir le stress et les risques d'agressions

• Maintenez un bon équilibre entre le personnel disponible et la charge de travail, anticipez les périodes de forte activité.
• Communiquez le plus clairement possible auprès des clients (étiquetage, affichage, etc.).
• Définissez avec les salariés les consignes pour la gestion des litiges avec les clients et diffusez-les largement.
• Organisez les phases d’ouverture et de fermeture du magasin pour les rendre les plus sûres possible (évitez de laisser un salarié seul, choix des horaires, etc.).
• Limitez les fonds en caisse en procédant régulièrement à des prélèvements de fonds.

Outil d'évaluation des risques professionnels - Commerces alimentaires de proximité99https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=outil73

Cet outil en ligne (OIRA), adapté à votre métier, en libre accès, vous permet d’évaluer les risques professionnels dans votre entreprise ; de réaliser et mettre à jour votre document unique et de mener des actions de prévention dans votre entreprise.

• Accédez à l'outil9
• Accédez à la présentation de l'outil10
   

En complément de cet outil, reportez vous :

• au Plan d’actions Covid-1911
• à l'outil Agir suite à un accident du travail12

Les Caisses régionales de l’Assurance maladie – Risques professionnels (Carsat, Cramif, CGSS) peuvent vous apporter appui et conseil pour conduire vos actions de prévention des risques professionnels.

Pour en savoir plus : www.ameli.fr1313https://www.ameli.fr/paris/entreprise/sante-travail/votre-secteur/commerces-alimentaires-proximite-metiers/commerces-alimentaires-proximite