Substance revue par les experts de l'INRS (2023).
Généralités
Identification
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N° CAS
64-19-7 -
Synonyme
- Acide éthanoïque
Fiches associées dans les autres bases de données
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FicheTox
Valeurs limites d'exposition professionnelle (VLEP)
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Nature
réglementaire indicative -
VLEP-8h
- 25 mg/m³
- 10 ppm
-
VLEP-15mn
- 50 mg/m³
- 20 ppm
Classifications
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Mentions de danger CLP
- H226
- H314
-
DFG
- Reprotoxique : C
Toxicocinétique et métabolites
Eléments de toxicocinétique
L'acide acétique est absorbé par les voies digestive et respiratoire puis rapidement distribué dans tout l'organisme. Il est presque complètement métabolisé au niveau cellulaire : après réaction avec l'acétyl coenzyme A, il est transformé par le cycle de Krebs (cycle des acides tricarboxyliques) et incorporé dans les lipides et les protéines. Il est également partiellement converti en acide formique. Seule une très faible partie est retrouvée dans les urines sous forme inchangée.
FT 24 (2021)
Métabolites
Acide formique
Classes toxicologiques associées
Effets toxiques
Classe toxicologique | Effet toxique | Conditions expérimentales |
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Atteintes des voies respiratoires supérieures | Irritation des voies respiratoires supérieures | Ernstgard et al. (2006) Étude expérimentale menée chez 6 femmes et 6 hommes : vapeurs d'acide acétique pendant 2 h, 0-5 et 10 ppm, séances à 2 semaines d'intervalle. Symptômes recueillis par 10 questions à l'aide d'une échelle visuelle analogique (symptômes au niveau des yeux, du nez, gorge et voies aériennes, dyspnée, odeur, céphalées, fatigue, nausées, étourdissement, impression d'être intoxiqué). Mesures objectives : irritation nasale évaluée par rhinométrie acoustique et par la mesure de la résistance des voies aériennes nasales (différence entre les débits de pointe bouche-nez).
Irritation nasale légère Symptômes d'inconfort nasal statistiquement significatifs rapportés après 118 min d'exposition à 10 ppm Odeur déctectée après 3, 60 et 118 minutes d'exposition à 5 et à 10 ppm L'évaluation des symptômes, à l'exception de l'odeur, allait au maximum jusqu'à "légérement". Dans les trois situations d'exposition, la rhinométrie a montré une diminution dans le temps du volume nasal dès le début de l'exposition, alors qu'une augmentation de la résistance des voies nasales a été mise en évidence immédiatement après l'exposition (en comparaison à celle mesurée avant l'exposition).
Shusterman et al. (2005) Étude expérimentale menée chez 16 sujets non asthmatiques (8 avec et 8 sans une rhinite allergique saisonnière) : exposition en aveugle, et à une semaine d'intervalle, à l'air pur ou à l'acide acétique 15 ppm pendant 15 minutes. Rhinomanométrie postérieure (objectivation de la résistance des voies nasales) avant, immédiatement, après et 15 minutes après la fin de l'exposition. Symptômes évalués par une échelle visuelle analogique toutes les 5 minutes pendant l'exposition et à 15 minutes après la fin de l'exposition.
Irritation des voies aériennes supérieures La réponse obstructive à l'exposition à l'acide acétique a été significativement plus importante dans le groupe avec rhinite allergique, aussi bien immédiatement après qu'à 15 minutes après la fin de l'exposition.Tous les sujets ont rapporté des symptômes legers d'irritation nasale ainsi que l'odeur (intensité légère à modéré).
Gagnaire et al. (2002) Souris mâles, exposition nose only pendant 60 min. Concentration en acide acétique de 57 à 389 ppm (n=8 par concentration)
Irritation des voies aériennes supérieures, RD50 = 227 ppm
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Atteintes des voies respiratoires inférieures | Autres atteintes des voies respiratoires inférieures | Amdur (1961) Cochons d'inde, 5-40-100 et 500 ppm pendant 1 heure (n =12, 8, 7 et 10)
Altération de la fonction pulmonaire (constriction bronches) dépendante de la concentration
Morris et al. (2003) Souris mâles et femelles, exposition 10 min à des concentrations de 82-340 et 660 ppm
Obstruction des voies aériennes (augmentation concentration dépendante de la résistance spécifique des voies aériennes sRaw), diminution de la fréquence respiratoire (RD50 = 239 ppm)
Vincent et al. (2014) Revue bibliographique
Sur la base du poids des preuves, l’acide acétique est un « asthmogène » (suite à une exposition aigüe ou prolongée) mais pas un sensibilisant respiratoire. Toutefois, le mécanisme physiopathologique ne semble pas complètement élucidé - mécanisme d'action irritatif plutôt qu'allergique impliqué, même si ce dernier ne peut être totalement exclu. |
Atteintes oculaires | Irritation des yeux | CLP H314/319
Ernstgard et al. (2006) Étude expérimentale menée chez 6 femmes et 6 hommes : vapeurs d'acide acétique pendant 2 h, 0-5 et 10 ppm, séances à 2 semaines d'intervalle. Symptômes recueillis par 10 questions à l'aide d'une échelle visuelle analogique (symptômes au niveau des yeux, du nez, gorge et voies aériennes, dyspnée, odeur, céphalées, fatigue, nausées, étourdissement, impression d'être intoxiqué). Mesures objectives : l'irritation des yeux a été mesurée par le clignement des yeux évalué par electromyographie pendant les 2 heures d'exposition.
Irritation des yeux
FT 24 (2021)
Irritation de la conjonctive. |
Atteintes cutanées | Irritation de la peau | CLP H314/315
FT 24 (2021) 12 personnes exposées pendant au moins 2 ans à une concentration estimée à 50 ppm.
Irritation de la peau, dermatose hyperkératosique.
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Bibliographie
Acide acétique - FT24. INRS, 2021.
Amdur MO - The respiratory response of guinea pig to the inhalation of acetic acid vapor. Ind Hyg J. 1961 ; 5 p.
Ernstgard et al. - Acute effects of exposure to vapours of acetic acid in humans. Toxicol Lett. 2006 ; 165 : 22-30.
Gagnaire et al. - Sensory irritation of acetic acid, hydrogen peroxide, peroxyacetic acid and their mixture in mice. Am Occup Hyg. 2002 ; 46(1) : 97-102.
Morris et al. - Immediate sensory nerve-mediated respiratory responses to irritants in healthy and allergic airway-diseased mice. J Appl Physiol. 2003 ; 94 : 1563-1571.
Shusterman et al. - Seasonal allergic rhinitic and normal subjects respond differentially to nasal provocation with acetic acid vapor. Inhal Toicol. 2005 ; 17(3) : 147-152.
Vincent et al. - Characterizing Potential Chemical Asthma Hazards: A Weight of Evidence Method and Case Study for Acetic Acid. TERA, 2014.