Salmonella enteritidis

Autres noms
- Salmonella enterica sérotype enteritidis
Type

Bactérie
Maladie(s)

Salmonellose, toxi-infection alimentaire.
Gastro-entérite : diarrhées, nausées, vomissements, crampes abdominales, fièvre. Traitement des symptômes et antibiotiques dans les formes sévères. Il n’existe pas de vaccin.

Groupe de risque infectieux

2
Commentaire

Déclaration obligatoire lors de TIAC (toxi-infections alimentaires collectives).
Tableau des maladies professionnelles du régime général
MOT (Micro-organismes et toxines)

non
Maladie à déclaration obligatoire

oui

Voies de transmission
- digestive
Zoonose

oui
Réservoirs
- bovins
- chats
- chiens
- dindes
- humains
- oiseaux de volière
- oiseaux sauvages
- palmipèdes
- pigeons
- porcins
- poules
Sources de contamination
- aliments contaminés
- eau contaminée
- mains contaminées
- objets contaminés
- selles
Commentaire

Les aliments, l'eau, les mains et les objets sont contaminés par les selles d'humains ou d'animaux infectés.
Distribution géographique
- Afrique
- Amérique du nord
- Amérique du sud
- Asie
- Europe
- France métropolitaine
- Inde
- Moyen-Orient
- Océanie
- Tropicale / sub-tropicale

Date de mise à jour : septembre 2024