Comparaison des seuils olfactifs de substances chimiques avec des indicateurs de sécurité utilisés en milieu professionnel

Le seuil de détection olfactive (ou acuité olfactive) de plus de 293 substances chimiques est comparé à des critères de danger et de toxicité : limite inférieure d'explosibilité, dose létale et dose toxique les plus basses déterminées chez l'homme et valeur limite d'exposition admise dans l'atmosphère des lieux de travail.
A partir du calcul des "apports de sécurité" entre l'acuité olfactive et les autres critères, il est établi une classification générale de ces substances, pour lesquelles la détection olfactive pourrait ou non être un élément de sécurité vis-à-vis d'une situation de risque aigu ou chronique.Toutefois, l'analyse des résultats ne peut être faite qu'en considérant les variations individuelles naturelles ou acquises dans le domaine de l'olfaction, ainsi que les différents facteurs ambiants du milieu professionnel ou environnemental.