Expositions professionnelles aux aérosols de moisissures : exemple dans une cave d'affinage de fromages

Une campagne de mesures des bioaérosols a été effectuée dans une cave d'affinage de fromages à pâte pressée, suite à l'apparition de symptomes respiratoires chez certains salariés. En effet, les salariés des fromageries, notamment les laveurs de fromages, sont susceptibles d'inhaler des moisisssures responsables de pathologies allergiques et toxiniques.
Les buts de cette campagne de mesure étaient d'identifier les postes les plus exposés, de préciser les risques éventuels liés aux concentrations mesurées et de concevoir d'éventuelles actions de prévention.